文獻(xiàn)題目 Six flavonoids inhibit the antigenicity of β-lactoglobulin by noncovalent interactions: A spectroscopic and molecular docking study

作      者 Pei Pu, Xin Zheng, et al.

作者單位  重慶大學(xué)生物工程學(xué)院

引用試劑盒

[JL22477] 牛β乳球蛋白(β-LG)ELISA試劑盒

關(guān) 鍵 詞   β-Lactoglobulin; Flavonoids; Antigenicity; Molecular docking; Inhibitory mechanisms

影響因子  6.306

出版期刊 《Food Chemistry》

年 卷 期   339 (2021): 128106